Viêm gan - Điều trị hiệu quả bằng bài thuốc món ăn Đông y
Viêm gan là căn bệnh nguy hiểm do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra, có thể gặp ở cả hai thể cấp tính và mạn tính. Hiện nay, bên cạnh phương pháp điều trị Tây y bằng thuốc, Đông y cũng đem lại hiệu quả trị bệnh viêm gan rất tốt. Trong đó, các món ăn bài thuốc là một trong những phương pháp hữu hiệu giúp người bệnh kiểm soát tốt tình trạng bệnh.
Món ăn bài thuốc - sự kết hợp hài hòa giữa thực phẩm và thảo mộc
Món ăn bài thuốc trị bệnh là sự kết hợp tinh tế giữa các vị thuốc Đông y, thảo dược cùng với nguyên liệu là các loại thực phẩm, tạo thành món ăn vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Vì lẽ đó, người dùng không có cảm giác như đang uống thuốc mà thấy rất thoải mái khi ăn.
So với uống thuốc thuần túy, món ăn bài thuốc dễ dàng, thuận tiện hơn vì ai cũng có thể tự tay chế biến tại nhà. Đặc biệt, mùi vị của nó không có gì khác lạ so với bữa cơm gia đình hàng ngày. Đó là một ưu điểm nổi bật, lý giải vì sao nó được nhiều người mắc bệnh yêu thích và tin dùng.
Cách chế biến món ăn bài thuốc điều trị viêm gan
Các bài thuốc được chế biến thành món ăn rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Người dùng chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu, tẩm ướp gia vị và nấu như mọi loại thực phẩm khác. Dưới đây là các bước cơ bản để thực hiện món ăn bài thuốc:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thảo mộc, vị thuốc: Tùy theo công thức bài thuốc mà chuẩn bị các loại thảo mộc phù hợp như nhân trần, hoàng kỳ, chỉ thực, rau má...
- Thực phẩm: Chọn loại thực phẩm/động vật hợp với công thức món ăn như ba ba, gan lợn, tôm, cá đồng...
Bước 2: Ướp gia vị
Rửa sạch thực phẩm, để ráo. Sau đó ướp cùng với thảo mộc, thay đổi tùy lượng thảo mộc trong bài thuốc và khẩu vị của người bệnh.
Bước 3: Chế biến bằng nhiệt
Sử dụng nhiệt (nướng, hấp, luộc, xào...) để làm chín thực phẩm kết hợp với thảo mộc. Lưu ý giữ gìn các tinh chất có lợi trong quá trình chế biến.
Bước 4: Thưởng thức
Món ăn bài thuốc sau khi chế biến xong có thể dùng để ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng dần.
Những món ăn bài thuốc hữu hiệu chữa viêm gan
Dưới đây là một số gợi ý công thức món ăn bài thuốc giúp điều trị viêm gan hiệu quả:
1. Nhân trần, mạch nha, hồng táo
- Giúp xúc tiến chức năng gan, thông mật, tiêu thực
- Thích hợp với người viêm gan mạn tính, biểu hiện đau hạ sườn hoặc trướng bụng.
2. Gan lợn xào củ cải
- Bổ gan, tốt cho viêm gan mạn tính và viêm túi mật
- Phòng ngừa biến chứng thành ung thư gan
3. Ba ba hấp gừng
- Ích khí huyết, bổ hành tác dụng bổ âm thanh nhiệt
- Dùng cho viêm gan kèm sốt, đổ mồi hôi trộm
Như vậy, món ăn bài thuốc mang đến hiệu quả điều trị viêm gan rất cao, đặc biệt là viêm gan mạn. Bệnh nhân nên áp dụng thường xuyên các công thức này để hỗ trợ điều trị, bảo vệ gan và cải thiện tổng thể sức khỏe.