Danh sách 8 loại thực phẩm người bệnh xơ gan cần tránh xa
Bị xơ gan đồng nghĩa với việc hoạt động của gan bị suy giảm nghiêm trọng. Do đó, người bệnh cần hết sức lưu ý đến chế độ dinh dưỡng để bảo vệ và phục hồi chức năng gan tối đa. Bài viết này sẽ liệt kê 8 loại thực phẩm "thần chết" mà người bệnh xơ gan cần tránh xa để bảo vệ sức khỏe.
Cần bổ sung dinh dưỡng thế nào cho bệnh nhân xơ gan?
- Nhu cầu dinh dưỡng của người bệnh xơ gan rất đặc biệt vì liên quan mật thiết tới khả năng phục hồi của gan. Việc bổ sung dinh dưỡng có ảnh hưởng trực tiếp đến những mục tiêu sau:
+ Phòng ngừa bệnh não gan – hôn mê gan (ammoniac máu tăng cao)
+ Kiểm soát hoạt động gan không bị quá tải/nhiễm độc
+ Cải thiện cổ chướng, suy giảm nước
+ Phòng ngừa và điều trị tích mỡ, teo cơ
+ Nâng cao tâm trạng, thèm ăn
+ Cải thiện chất lượng sống
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người xơ gan nên bổ sung khoảng 25 – 30 kcal/kg cân nặng/ngày, tùy thuộc vào mức độ hoạt động.
Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm cho bệnh nhân xơ gan
- Do xơ gan là một tình trạng lâm sàng, việc tuân thủ chế độ dinh dưỡng đòi hỏi nhiều ý chí và kiên trì từ phía người bệnh.
- Người bệnh nên tham vấn tại các bệnh viện để nhận được tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng (tạo thói quen, vượt qua khó khăn, giảm stress, ...).
- Lập danh sách thực phẩm nên ăn và không nên ăn, dán tại những vị trí dễ thấy là điều kiện đầu tiên để duy trì thói quen ăn uống lành mạnh.
8 loại thực phẩm người bệnh xơ gan cần tránh xa
Đường
- Các thực phẩm chứa hàm lượng đường cao bao gồm trái cây sấy, mứt, kem, bánh kẹo, nước ngọt, ...
- Nguyên nhân: đường là "thủ phạm" gây ra bệnh béo phì - tình trạng làm tăng đáng kể gánh nặng trên quá trình làm việc của gan. Đồng thời, đường còn ức chế hoạt động của men diệt khuẩn tự nhiên trong gan.
Rượu bia
- Rượu bia là kẻ thù của người bệnh gan nói chung và bệnh nhân xơ gan nói riêng, gây ra hậu quả nghiêm trọng là ung thư gan mãn tính.
- Ngoài ra, rượu bia còn là độc chất trực tiếp làm cho gan dễ bị tổn thương, suy hỏng theo thời gian.
Thực phẩm giàu natri
- Muối, nước mắm, đồ hộp, mì Omachi, lạp xưởng, ... đều chứa hàm lượng natri cao.
- Gan bị tổn thương sẽ không thải hết natri, khiến cơ thể bị giữ nước, phù nề và gây sưng cổ chướng.
- Dư natri gây nên các bệnh tim mạch, tăng huyết áp - tình trạng làm bệnh xơ gan trở nên nghiêm trọng thêm.
Đồ uống có ga
- Bao gồm nước ngọt, nước ép, sinh tố đóng hộp, ...
- Khí trong các loại đồ uống này sẽ làm bụng phình to, kéo dài cảm giác no khiến người bệnh ăn ít đi.
Thực phẩm chế biến sẵn
- Bao gồm đồ ăn nhanh, đồ hộp, lạp xưởng, nước xốt, gia vị, mì Omachi, bột ngọt, ...
- Nguyên nhân: các loại thực phẩm này đều chứa phụ gia thực phẩm
Thịt đỏ
- Bao gồm thịt bò, lợn, dê, cừu, ...
- Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol - những thành phần làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tích tụ mỡ trong gan.
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
- Đậu nành, sữa đậu, phô mai đậu, ...
- Đậu nành chứa isoflavon - một loại hoocmon thực vật có tác dụng phụ là gây rối loạn nội tiết tố, tăng nguy cơ ung thư vú và tử cung.
Dầu mỡ động vật
- Mỡ lợn, mỡ bò
- Axit béo chưa no trong dầu mỡ động vật gây hại cho gan, thận và cản trở sự hấp thu vitamin tan trong chất béo.
Trên đây là 8 loại thực phẩm đặc biệt nguy hiểm với bệnh nhân xơ gan mà mọi người cần lưu tâm tránh xa. Bên cạnh việc loại bỏ các loại thực phẩm gây hại kể trên, người bệnh cũng nên tích cực bổ sung những loại thực phẩm có lợi như trái cây, rau xanh, cá, thịt gia cầm, hạt, ... để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Chúc các bạn sớm lấy lại sức khỏe!