Bệnh nhân ung thư gan nên kiêng gì để hỗ trợ điều trị? Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng khoa học
Ung thư gan là căn bệnh nguy hiểm, ảnh hưởng lớn đến chức năng gan và toàn bộ cơ thể. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp kiềm chế sự phát triển của khối u, giảm tác động xấu của hóa trị lên gan và hỗ trợ phục hồi. Vậy bệnh nhân ung thư gan nên kiêng ăn gì để có lợi nhất cho cơ thể? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp những thông tin hữu ích về chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người mắc bệnh ung thư gan.
Tại sao chế độ ăn uống lại quan trọng với bệnh nhân ung thư gan
Gan có chức năng quan trọng trong quá trình trao đổi chất và lọc các chất độc hại cho cơ thể. Khi bị ung thư, gan bị tổn thương do các tế bào ung thư phát triển, làm giảm chức năng gan. Do đó, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp giảm gánh nặng cho gan, hỗ trợ điều trị, phục hồi chức năng gan.
Cụ thể, chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ:
- Giúp cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho các tế bào lành, tăng cường sức đề kháng
- Hạn chế cung cấp các chất thức ăn có thể nuôi dưỡng các tế bào ung thư
- Giảm gánh nặng cho gan để tập trung điều trị ung thư
- Giảm tác dụng phụ của hóa trị, giúp cơ thể dễ chịu hơn
- Cải thiện tình trạng suy nhược dinh dưỡng do ảnh hưởng của ung thư
- Phục hồi năng lực, sức khỏe để có thể tiếp tục điều trị lâu dài
Nhìn chung, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò hết sức quan trọng giúp cơ thể người bệnh chống chịu tốt hơn với căn bệnh nguy hiểm này.
Nhóm thực phẩm người bệnh cần hạn chế
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bệnh nhân ung thư gan cần hạn chế các nhóm thực phẩm sau đây:
- Nhóm thực phẩm giàu protein: Thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, trứng, phomat, sữa,... Protein quá nhiều sẽ gây áp lực cho gan đang bị suy giảm chức năng. Cần hạn chế ăn quá 0,8-1g protein/kg cân nặng/ngày.
- Nhóm chất béo động vật: Mỡ, xúc xích, xá xíu, thịt có da, đồ ăn chiên xào, đồ ăn chế biến sẵn nhiều dầu mỡ. Gan ung thư sẽ khó chuyển hoá chất béo.
- Thực phẩm nhiều muối: Thực phẩm đóng hộp, thức ăn nhanh, đồ ăn nhiều gia vị. Muối làm tăng tình trạng phù nề, giữ nước của gan, gây khó khăn cho gan.
- Rượu bia, đồ uống có cồn: Chất cồn là độc tố đối với gan.
- Thực phẩm nhiều đường: Bánh ngọt, nước ngọt, trà đá, kẹo bánh...làm tăng nguy cơ bệnh tiểu đường, gây viêm nhiễm.
Nhìn chung, nên hạn chế tối đa thực phẩm chiên xào, quá mặn, quá ngọt và đồ uống có cồn.
Nhóm thực phẩm người bệnh nên tăng cường
Ngược lại, có những nhóm thực phẩm người bệnh nên ăn nhiều để bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng gan, bao gồm:
- Rau xanh, củ quả: Rau xanh nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Quả chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa. Ăn nhiều rau quả giúp tăng sức đề kháng, ngăn ngừa táo bón.
- Các loại hạt: Hạt chia, hạt lanh, óc chó, đậu nành... rất giàu axit béo không bão hòa và protein thực vật có lợi.
- Cá biển và hải sản: Chứa axit béo omega 3 tốt cho gan bị tổn thương, đồng thời cũng cung cấp protein tốt.
- Sữa chua và các chế phẩm từ sữa giàu protein, canxi và probiotic bổ sung vi khuẩn tốt cho đường ruột.
- Trứng và thịt nạc (thịt nạc gà, nạc bò xay): Là nguồn protein tốt, dễ tiêu hóa, bổ sung cho bữa ăn chính.
- Bổ sung các loại rau gia vị như tỏi, hành, ớt đỏ...: Rau gia vị giúp kháng viêm, chống oxy hóa tốt cho người bị suy giảm miễn dịch do ung thư hoặc hóa trị.
Nhìn chung, nên bổ sung các loại thực phẩm tươi sống còn nguyên dưỡng chất, dễ tiêu hóa để cơ thể hấp thụ tối đa. Người bệnh cân bằng giữa 4 nhóm dinh dưỡng: Tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin & khoáng chất.
Một số lưu ý chung với chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan
Ngoài việc chú ý đến nhóm thực phẩm nên kiêng và nên ăn, người bệnh cũng cần lưu ý một số điều sau đây để chế độ dinh dưỡng phát huy hiệu quả:
- Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, không bỏ bữa: Người bị suy giảm tiêu hóa, ăn ít/bữa nhưng nhiều bữa trong ngày sẽ hấp thụ tốt hơn.
- Chú ý kết hợp các món ăn hợp lý để cân đối dưỡng chất tốt hơn.
- Hầu hết người bệnh đều mệt mỏi, chán ăn nên cần nấu ăn đa dạng để kích thích vị giác, tăng cường tiêu thụ dinh dưỡng.
- Hạn chế thực phẩm đóng hộp, đồ ăn nhanh; tăng cường đồ tươi sống, rau xanh.
- Không nên ăn kiêng quá đà dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng. Cần tham khảo ý kiến bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ phù hợp.
Như vậy, người bệnh cần tìm hiểu kỹ về chế độ dinh dưỡng phù hợp. Cần thay đổi thói quen ăn uống đúng cách để kiềm chế bệnh tình, nâng cao khả năng miễn dịch và hồi phục nhanh chóng.
Chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng, quyết định đến hiệu quả điều trị bệnh ung thư gan. Bệnh nhân cần hạn chế nhóm protein động vật, chất béo động vật, đồ mặn và đồ ngọt; đồng thời tăng cường rau xanh, củ quả, protein thực vật, axit béo omega 3,...để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể chống chọi với bệnh tật.
Hy vọng bài viết đã cung cấp những thông tin hữu ích cho các bệnh nhân ung thư gan về chế độ ăn uống. Hãy lưu ý và tuân thủ chặt chẽ các khuyến nghị trên để đạt hiệu quả tốt nhất trong điều trị!